• La cuina modernista

    Obrers, menestrals, burgesos i indians

    Fàbrega Colom, Jaume VIENA Ref. 9788483308622 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del mo...
    Ancho: 160 cm Largo: 260 cm Peso: 603 gr
    Disponible en 7 días
    22,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-8330-862-2
    • Encuadernación : Rústica
    • Fecha de edición : 01/11/2015
    • Año de edición : 2015
    • Idioma : Catalán
    • Autores : Fàbrega Colom, Jaume
    • Número de páginas : 264
    • Colección : Milfulls
    • Número de Colección : 19
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

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