• Cuina mare

    Receptes senzilles i tradicionals per cuinar a casa

    Roca, Joan COLUMNA EDICIONS, LLIBRES I CO Ref. 9788466424844 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa. Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les re...
    Dimensiones: 255 x 195 x 23 cm Peso: 1058 gr
    Disponible en 7 días
    22,90 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-664-2484-4
    • Encuadernación : Cartoné
    • Fecha de edición : 01/03/2019
    • Año de edición : 2019
    • Idioma : Catalán
    • Autores : Roca, Joan
    • Traductores : Parés Sellarès, Núria
    • Número de páginas : 224
    • Colección : FORA DE COL.LECCIO
    El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa. Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
    Quines receptes s'inclouen en el llibre?
    • Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
    • Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
    • Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
    El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.





    Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.

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